طرز تهیه شیرینی زعفرانی
مواد لازم برای شیرینی زعفرانی :
| آرد | ۷۵۰ گرم |
| روغن یا کره | ۳۵۰ گرم |
| پودر قند | ۲۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| وانیل | یک دوم قاشق چایخوری |
| محلول زعفران | ۳ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه شیرینی زعفرانی :
روغن و پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانیل و زعفران را نیز اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. در دست گلوله ای به اندازه فندق برداشته روی سینی گذاشته و از مهر برای روی شیرینی استفاده کنید.
در صورت ۳ رنگ نمودن شیرینی سفید بدون زعفران تهیه کنید. خمیر را ۳ قسمت کنید. به یک خمیر زعفران خمیر دوم را کاکائو و یک خمیر سفید ۳ عدد گلوله به اندازه فندق برداشته در دست گرد کنید. کنار هم بگذارید و وسط آن را مهر بزنید. این شیرینی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۵ درجه بپزید.
